|
Bitterballen Met Krab En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr. kleefrijst1 kippenbouillonblokje100 gr. krab (vers, diepvries of uit
blik)1 teentje knoflook2 eetl. vers gehakte koriander1 eetl. vers gehakte
bieslookpeperzout50 gr. bloem1 ei100 gr. paneermeel
Voorbereiding: Kook de rijst gaar met het bouillonblokje en laat dit afkoelen. Snijd de krab en knoflook
fijn. Meng dit samen met de gehakte kruiden door de rijst. Breng dit op smaak met
peper en zout. Rol hier mooie balletjes van.
Bereidingswijze: Doe de bloem, het losgeklopte ei en het paneermeel apart in drie diepe borden. Haal de
balletjes eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door het paneermeel.
Frituur de bitterballetjes in de olie bij 180 graden.
|
|
|